皆さんこんにちは。
自然派薬剤師で3児のパパ、かめです。
かめ結論、
アレルギーに良いのはヒスタミンを抑えてくれる食べ物
アレルギーに悪いのはヒスタミンを多く含む食べ物
です。
では、具体的にはどんな食べ物がいいのでしょうか？
「昨日の夜ラーメンを食べたら
肌だけじゃなく鼻の調子も悪い気がする」
「今までは大丈夫だったのに
サバを食べたらじんましんが出てしまった」
そんな経験のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
もう悩まなくて大丈夫です。
この記事を読んでいただければ
調子が悪いとき具体的に何を食べたらいいのか
がピンポイントでわかるでしょう。
最後にはアレルギーを改善する魔法のスープも紹介します。
ぜひ、最後までお読みください。
スープの作り方だけ知りたいという方は
目次から選んでくださいね。
アレルギーに良い食べ物
アレルギーを悪化させる食べ物は様々で
しかも人によって違います。
ですので、まずはアレルギーに良い食べものを3つ紹介します。
1．タマネギ
栄養価が高く、普段の料理に取り入れやすいタマネギ。
タマネギには、ヒスタミンを出す
マスト細胞という細胞を安定させて
身体の中のヒスタミンを減らしてくれる
効果が確認されています。
また、タマネギに含まれる抗酸化物質である
ケルセチンには
ヒスタミンが身体の中にあっても
ヒスタミンが働きにくくしてくれる
作用があります。
2．ショウガ
ショウガは昔からさまざまな薬として
使われてきました。
生姜の持つ香り成分が
ヒスタミンを出すマスト細胞の安定剤として作用する
ことが分かっています。
3．ダイコン
ダイコンには様々な栄養素が豊富で
生のダイコンに含まれるジアスターゼという
消化酵素が身体に良い
ことはご存じの方も多いと思います。
マクロビオティックにおいても
ダイコンは「陽性」の食べ物で
身体を温め、腎臓のつまりを取り除いてくれる
食材です。
アレルゲンを身体の外に捨ててくれる
腎臓を養うためにも
アレルギーがひどいときには
ダイコンを積極的に食べましょう。
アレルギーと腎臓の関係については
こちらの記事もご覧ください。
アレルギーを悪化させる可能性のある食べ物
アレルギーを悪化させる要因としては
活性酸素の原因になるもの
ヒスタミンを多く含む食べ物
があげられます。
アレルギー症状がひどいときには
これらを減らす方が無難でしょう。
活性酸素の原因になるもの
「活性酸素」は身体の中に多くあると
身体がどんどん酸化されサビついてしまう
ことが知られています。
そしてこの活性酸素が
「マスト細胞」という細胞を刺激することで
マスト細胞から「ヒスタミン」が放出され
アレルギーの原因になります。
活性酸素の原因になるものは
以下のものがあります。
活性酸素の原因になるもの
- 紫外線
- ストレス
- 飲酒・喫煙
- 過度な運動
- 揚げ物
- マーガリン・ショートニング
特に、揚げ物・マーガリン
ショートニングなどに含まれる
トランス脂肪酸は、身体に害しかない
ことが既に分かっています。
体調が悪いときは積極的に避けていきましょう。
ヒスタミンを多く含む食品
アレルギーの原因になるヒスタミンは
食べ物にも多く含まれている場合があります。
ヒスタミンが多い食品には
以下のものがあげられます。
ヒスタミンが多い食品
- チーズ・ヨーグルト・サワークリームなどの発酵乳製品
- サワークラウトキムチ、ぬか漬けなどの発酵野菜ピクルスや酢漬けの野菜
- ソーセージやサラミ、生ハムなど、塩漬け肉製品や燻製肉製品
- ワインやビールなどの醸造酒
- 醤油、納豆、味噌などの発酵大豆製品
- トマト、ナス、ほうれん草、アボカド
- 冷凍の魚、塩漬けの魚、イワシやツナなどの缶詰の魚、鮮度の低い魚介類
しかし、中にはトマトのように
「ヒスタミンは多く含まれるが
活性酸素は抑えてくれる」
という食品もあるので
バランスよく食べることが大切です。
アレルギーを改善する魔法のスープ
ここからは、我が家でも取り入れている
アレルギーケアのためのスープ
を紹介します。
作り方は2ステップで、とても簡単です！
材料
- タマネギ（2個）
- ダイコン（1/3本）
- ニンジン（1/3本）
- ショウガ（1かけら）
- 塩コショウ（少々）
- オリーブオイル（大さじ1）
①タマネギ・ダイコン・ニンジンを1センチ角くらいに切り、鍋に入れてひたひたの水を注ぎ、ふたをして水から中火で加熱する。
②煮立ったら弱火にして15分煮込み、すりおろしたショウガを入れて1分間火を通し、塩コショウで味を調え、仕上げにオリーブオイルを加える。
お好みでコンソメなどを入れても良いですが
水から煮込むと野菜のうまみが
十分にスープに出るので
我が家では使っていません。
たったこれだけで
身体が温まり腎臓もととのえる、魔法のスープ
のできあがりです。
アレルギー症状がつらいときには
とてもおすすめですよ。
まとめ：アレルギーの特効薬はタマネギとダイコンです
今回の記事では
アレルギーに良い食べ物・悪い食べ物、そして魔法のスープの作り方
について解説しました。
かめ納豆に大根おろしをかけて食べる
などの方法でももちろんOK！
今回紹介したスープも
野菜の栄養を余すことなく摂れますので
ぜひ一度試してみて下さいね。
コメント